양주시 남면농협(조합장 홍성준)은 지난달 29일 농협 2층 회의실에서 홍성수 농협중앙회의정부·양주시지부장, 홍성준 남면농협 조합장, 교육생 등 40여명이 참석한 가운데 전통약선요리교육 개강식을 가졌다.

이번 교육은 농협 경기지역본부와 한국예절문화원 후원으로 실시되며, 강사는 한국예절문화원 송동진 교수, 교육생은 여성조합원, 부녀회, 주민 등 34명으로 이루어졌다.
교육기간은 3월22일부터 5월10일까지 8주이며, 졸업식은 5월10일 가질 예정이다.

송동진 교수는 “약선은 한의학 기초이론을 바탕으로 식품의 특성을 구분하여 한방처방 원리에 맞도록 임상 응용한 한방식이요법으로, 늘상 먹는 식품을 통해 병을 예방하고 치료까지도 기대할 수 있으며, 식습관을 통해 체질을 개선할 수 있다”고 말했다.