양주시 농업기술센터(소장 정순희)는 올해 3~9월까지 총 3회에 걸쳐 전통 장류 체험 장 4개소에서 체험행사를 실시한다고 밝혔다.

건강, 웰빙, 힐링으로 대표되는 식품 산업 트렌드 속에서 새롭게 가치가 재 인정되고 있는 된장! 된장은 우리 음식문화의 뿌리이자 선조들의 지혜가 돋보이는 전통 건강 발효식품으로 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 천연 조미료이다.

또한, 된장은 영양가치가 높은 콩에 발효과정이 더해져서 영양적으로 훌륭한 단백질 공급원이 되며 발효과정에서 생산되는 불포화지방산과 이소플라본 등은 다양한 건강 기능성을 제공한다.

이렇듯 유익한 우리 고유의 전통 음식인 전통 장 체험행사를 농업기술센터에서 관리 지도하고 있는 장류 체험장 4개소(효미원, 두래농원, 성씨네된장, 맹골사랑)에서 오는 3월부터 9월까지 총 3회에 걸쳐 실시한다.

체험행사에 관심있는 분은 2월 28일까지 직접 장류 체험장에 신청, 접수하면 되며, 체험비는 90,000원(메주 3덩이 = 된장 9~10㎏ 정도, 간장 1.8ℓ)이다.

체험행사와 관련된 기타 궁금한 사항은 농업기술센터 농촌자원팀(031-8082-7242)으로 문의하면 자세한 설명을 받을 수 있다.

 ▲ 장류 체험장 접수처
   - 효미원(이영순, 양주시 은현면 화합로 969번길 182-5) : 010-9027-7506
   - 두래농원(이정숙, 양주시 만송로 16번길 124-35) : 010-6234-0703
   - 성씨네된장(정윤희, 양주시 광적면 부흥로 231번길 95) : 011-9923-6859
   - 맹골사랑(백종광, 양주시 남면 휴암로 421번길 79) : 010-4308-3141