동두천시 생연1동 주민자치위원회(위원장 김용학)는 지난 8일 주민자치위원 20여명이 참석한 가운데 주민자치위원회 특색사업인 전통 장 담그기 행사를 개최했다.

이번 행사는 전체 일정 중 장 담그기(소금물에 메주를 넣는 작업)에 해당하는 작업으로, 앞으로 장 가르기, 숙성 등의 작업을 거쳐 된장, 간장이 완성되면 포장을 하여 일반인들에게 판매하게 된다.

장 담그기 행사는 주민자치위원회가 주관하여 지난 2006년부터 시작해 왔으며, 바람직한 한국형 식생활을 도모하기 위해 100% 우리 콩을 사용하며 전통 장을 만드는 모든 과정은 수작업으로 진행된다.

김용학 자치위원장은 “이번 행사는 잊혀져가는 전통 장 담그기 체험을 통해 우리의 맛과 멋을 되살리고 어려운 이웃도 도울 수 있는 좋은 계기가 될 것이다”라며 된장 담그기 행사가 지속적으로 유지될 수 있도록 관내 주민들이 적극적으로 동참해 둘 것을 당부했다.