경기도축산위생연구소(소장 이재구, 이하 연구소)는 육류 성수기인 추석명절을 맞아 8월26일부터 9월6일까지 10일 동안 축산물 가공․판매업소를 대상으로 특별 수거검사를 실시하고 도축장에 대한 축산물 안전성 검사를 강화한다고 20일 밝혔다.

특히, 선물용, 제수용 축산물의 안전관리를 위해 생산에서부터 소비까지 전 과정에 걸쳐 단계별 종합검사를 실시할 계획이다.

우선 추석명절에는 도축물량이 대폭 증가할 것으로 예상함에 따라 축산물의 안정적인 공급을 위해 추석 전날까지를 '축산물 수급 특별대책기간'으로 정하고, 도축장 작업시간 연장 운영 및 대체휴무 실시 등 도축검사 업무를 탄력적으로 운영한다. 불량 축산물의 사전 유통을 차단하기 위해 축산물검사관을 증원 배치해 질병검사도 강화한다.

추석 기간 중 축산물 부패로 인한 식중독 예방을 위해 철저한 도축장 위생관리와 함께 식육 중 미생물 및 잔류물질 검사를 중점 실시한다.

또한, 가공 및 유통단계의 안전성 확보를 위해 특별수거반 10개 반 20명(북부:3개 반 6명)을 편성해 경기도 31개 시군(북부: 10개 시군)의 축산물 가공장, 백화점, 대형유통매장 등 220개(북부: 60개) 업체를 대상으로 무작위 수거검사를 실시한다.

축산식품에 의한 위해를 사전에 차단하기 위해 인체에 유해한 항생물질, 방부제, 식중독균이 검출될 경우 해당 축산물을 즉각 리콜 및 폐기 조치한다.

판매단계에서 수입 소고기, 육우고기가 한우고기로 둔갑 판매되는 행위를 방지하기 위해 식육판매업소를 중심으로 불시에 일제점검 및 제품을 수거하고, 최첨단 유전자 검사장비로 한우 유전자 검사를 한다.

이재구 연구소장은 “축산물 구매 시 유의할 사항으로 값이 너무 싸거나, 육색이 선명하지 않은 축산물의 구입을 피하는 것이 좋다”며 “구매 된 축산물은 반드시 냉장 또는 냉동고에 보관하고, 충분히 익혀서 조리 섭취해야 식중독 등을 예방 할 수 있다”라고 당부했다.