경기도 북부청은 8월19일부터 23일까지 5일간 경로당 및 노인복지관 등 노인 여가시설 20개소의 어르신들 800여명을 대상으로 식중독 예방 교육을 실시했다.

이번 교육은 연일 지속되는 고온다습한 날씨에 따라 발생하기 쉬운 식품안전사고를 사전에 예방하기 위한 것으로, 건강 취약계층인 어르신들을 대상으로 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기 등 식중독 예방 3대 요령과 올바른 손 씻기 방법, 여름철 음식 관리방법 등을 집중 교육했다.

또한, ATP(오염도) 측정기를 활용해 시설 내 조리실의 칼, 도마 및 조리기구와 조리사, 이용자의 손에 대한 오염도를 현장에서 즉시 측정․ 분석하는 '안심진단서비스'를 실시해 올바른 손 씻기의 효과와 조리도구의 위생관리 등에 대한 경각심을 고취시켰다.

박상목 경기도 보건위생담당관은 “이번 교육은 지난 5월부터 2달간 어린이집 78개소를 대상으로 실시한 식중독 예방 순회교육 결과에 따라 또 다른 건강 취약계층인 어르신에 대한 체험교육이 필요하다고 판단돼 실시했다”며, “하반기 중 어린이집, 노인 여가시설 등에 대한 교육 수요를 조사해 더욱 많은 대상자가 식중독 예방 교육을 받을 수 있도록 추진할 계획이다”고 말했다.