소요동 주민자치위원회 (위원장 이흥섭)는 지난 24일 오전 10시부터 20여명이 참여한 가운데 된장·간장 담그기 행사를 개최했다.

이번 행사는 전체 일정 중 장 가르기 (된장과 간장을 분리하는 작업)에 해당하는 작업으로 앞으로 숙성 과정을 거쳐 된장, 간장이 완성되면 된장·간장 만들기 주민자치 프로그램으로 신청한 20여명이 완성품을 받게 된다.

이흥섭 주민자치위원장은 “이번 행사는 다른 동에서는 접할 수 없는 프로그램으로 주민들의 많은 호응을 얻었으며, 잊혀져가는 된장·간장 담그기 체험을 통해 우리의 맛과 멋을 되살리는데 중점을 두고 앞으로도 지속적으로 사업 활성화를 위하여 적극적으로 노력하겠다.”고 말했다.