인류역사상 식품 중에 가장 완벽한 식품은 콩이라고들 한다. 콩 한 알에는 단백질 40%, 탄수화물 35%(25%는 식이성 섬유, 10%는 올리고당), 지질 20%, 비타민 5%, 칼슘, 레시틴, 이소플라본(isoflavone) 등이 들어 있다. 요즘 그 콩 중에서도 검은 콩이 특히 뜨고 있다. 식품으로서의 검은 콩 효능에 대해 알아보자.

노화방지, 항암능력이 탁월하다-이소플라본은 플라보노이드계의 검은 색소성분인데 일반 콩에 함유된 이소플라본보다 검은 콩에 함유된 이소플라본의 노화억제와 항암능력이 4배 이상 강하다. 즉 인체에 흡수되면 일반 콩보다 검은 콩의 이소플라본이 훨씬 탁월한 효과를 내는 것이다.

콜레스테롤을 저하시킨다-검은 콩은 발한, 이뇨, 해독작용이 활발해 몸 속 노폐물이 빠르게 배출되도록 도와준다. 따라서 피 속의 나쁜 콜레스테롤(LDL) 치수를 낮추는 효과가 있다.

피부탄력과 생기를 부여한다-검은콩에는 피부 콜라겐과 비슷한 기능을 하는 성분이 다량으로 포함되어 있어 피부 콜라겐 활성화를 돕는다. 콩을 많이 먹으면 피부에 탄력이 생기고 젊어지는 효과를 볼 수 있다.

혈압을 정상으로 유지시켜 준다-검은 콩에는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주는 비타민E와 칼륨, 혈관 근육을 부드럽게 해주는 칼슘이 풍부하다. 또한 빈혈 예방에 좋은 비타민B12와 엽산, 베타카로틴, 육류의 4배나 되는 유기철 등도 매우 많아 저혈압 환자에게 특히 좋다.  

백발과 탈모 증세에 좋다-다른 병을 치료할 목적으로 검은 콩을 먹던 사람 중에 백발이나 탈모 증세가 나았다는 사람들이 많다. 이것은 검은 콩에 말초혈관의 혈액순환을 원활하게 해주는 성분이 들어 있기 때문이다. 검은 콩에 들어 있는 비타민E나 불포화 지방산은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해준다.

배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 돕는다-한방에서 검은 콩은 생명에너지를 증가시켜 원기를 내는 식품으로 알려져 있다. 특히 생명에너지를 관장하는 신장의 기능을 향상시켜 배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 한다. 또 전립선 비대증에도 좋아 조직을 정상으로 회복시켜 준다.

이 외에도 검은 콩에는 염증을 가라앉혀 주는 소염성분이 많이 들어 있으며, 기관지를 강하게 하며 심장병 위험을 감소시켜주고, 정자 생성에도 도움을 줄 뿐만 아니라 귀울림 증세를 예방 또는 완화시켜주고 혈관을 깨끗이 청소해주며 두뇌건강에도 도움을 주는 두뇌식품이다. 이렇게 이야기하다보니 만병통치식품이다. 우리 몸에 좋은 건강식품은 비싸지도 않고 멀리 있지도 않다. 항상 우리 주변 그 자리에 있다.