2016년 4월5일(화) 일식 전문 셰프 5인(명인참치&스시 오너셰프 최광택, 더킹 참치왕 오너셰프 양승호, 스시노백셰프 조리이사 백승성, 류셰프 생참치 오너셰프 류재수, 대규스시 오너셰프 임대규)이 본교 한국외식과학고등학교에 방문하였다.

 일식 분야에서는 최고로 손꼽히는 셰프 5인이 특성화고등학교 조리과학과 3학년 전체 꿈나무들(57명)을 위해 본인들이 손수 식재료를 무상으로 준비하여서 조리재능기부 특강을 해주러 온 것이다.

9시 20분부터 12시 10분까지 셰프들의 생선 다루는 기술 전수와 더불어 크게 4개 그룹의 조로 구성을 하여 참치, 생연어, 활광어, 새우로 직접 스시를 만들어 보고 멘토 멘티가 되어 더욱 의미가 있는 특강 수업이 이루어졌다.

특강 종료 후에 조리과학과 3학년 박은경 학생은 본교에서 수많은 전문성 조리특강 프로그램을 접하였지만, 특히 오늘의 스시특강은 최고였고, 직접 생선을 잡아보고 스시를 만들어 볼 수 있어서 너무 좋았으며 항상 저희를 위해 양질의 조리 전문성 특강을 진행해주시는 김욱진 선생님께 감사함을 표하였다.
 
이번에 특강을 진행한 일식 전문 셰프 5인 중 최광택셰프는 여러 대학교로 조리특강을 나가봤지만, 오늘의 한국외식과학고등학교는 너무 의미가 깊고, 학생들의 밝고 활기찬 젊음의 에너지를 받을 수 있어서 너무 좋았고, 몸에서 자연스럽게 우러나오는 바른 인성이 너무 감동적이었다고 말을 전하며 다음 기회에도 지속적으로 재능기부특강을 올 것을 표하였다.
 
또한, 스시노백셰프 조리이사 백승성은 오늘 특강 종료 후에 본교와 산학협약식을 가진 후 한국외식과학고의 인재들을 양성하는 데에 힘을 다하겠다고 말을 전하였다.