양주시 회천생활개선회(진미경 회장)는 지난 17일 은현면 소재 원주목장에서 농촌여성의 역량강화를 위한 분과교육의 일환으로 ‘치즈만들기 교육’을 했다.

이날 교육은 원주목장 고상헌 대표가 강사로 나서 치즈생산 과정에 대한 이론 강의와 스트링치즈, 모차렐라치즈를 만들어보는 실습교육으로 진행했다.

진미경 회장은 “치즈를 만드는 과정이 원유를 가열하고 유청을 분리하는 등 쉽지 않은 전문기술을 요하는데 교육을 통해 습득할 수 있는 좋은 기회였다”며 “교육을 마련해준 관계자와 긴 시간 적극적으로 참여해준 회원들에게 감사하다”고 말했다. 

시 농업기술센터 관계자는 “이번 교육이 농촌 여성의 역량강화 뿐만 아니라 회원 간 결속을 다지는 계기가 되었길 바란다”며 “생활개선회가 농촌여성의 대표조직체가 될 수 있도록 다양한 교육과 활동 등을 적극 지원하겠다”고 말했다.